陈坤杰

教授博士生导师

个人信息

所在单位：工学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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科学研究

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科研项目

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主持项目10项：其中地市级1项其他9项
参与项目7项：其中国家级1项其他1项省部级5项

科研论文

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Jiahui Miao, Ming Huang, Kunjie Chen, Jichao Huang.Effects of graphene far-infrared drying on drying kinetics, energy consumption and physicochemical properties of chicken jerky,LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2025,238:118764-118764(参与作者)
Liu Chao, Zhang Jiayu, Chen Kunjie, Huang Jichao.BBSNet: An Intelligent Grading Method for Pork Freshness Based on Few-Shot Learning,FOODS,2025,14(14):-(共同通讯作者)
Liu Chao, Zhang Jiayu, Chen Kunjie, Huang Jichao.BBSNet: An Intelligent Grading Method for Pork Freshness Based on Few-Shot Learning.,Foods (Basel, Switzerland),2025,14(14):-(通讯作者)
Ben Zongyou, Sun Xiao, Bai Yu, Yang Duoxing, Dong Yan, Chen Kunjie.Research on the densification process and constitutive model of gluten,JOURNAL OF FOOD ENGINEERING,2025,387:-(通讯作者)

知识产权

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【专利】贺芹,张璇,任昂,何健,姜爱良,汪洁莹,刘悦倩,周小琳，麦草畏厌氧降解中间产物3，6-二氯水杨酸脱羧酶CsaDC及其应用，ZL202311584788.0，2024
【专利】师亮,唐雨滢,刘伟栋,范芷君,刘锐,朱静,任昂，一种提高灵芝低极性灵芝三萜含量的方法，ZL202210549380.9，2023
【专利】任昂,仇昊,赵明文,师亮,朱静,刘锐,于汉寿,姜爱良,刘笑天,田莉，一种简化的食用菌接种装置，ZL202121050531.3，2022
【专利】于汉寿,王益虹,赵明文,任昂,师亮,朱静,刘锐,姜爱良，干旱诱导香菇体内风味物质香菇精合成的方法，ZL202011050632.0，2022

专著

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